漳州糍团的做法 怎么做好吃（窍门简介）

漳州糍团的做法 怎么做好吃（窍门简介）

漳州小吃：闽南糍团做法
（1）将糯米洗净，去砂和其它杂质，置清水中浸泡半天后沥干。

然后碾成粉末，加水揉搓成团，以手指轻按，粉团有柔软的感觉为准。
再把米粉团分别搓捏成12个圆球，按扁后放沸水中焯至上浮，放钵中
用煎匙或光滑的木棍趁热搅散，越散越好。最后搁3小时，凉后即可。
（2）把芝麻放在炒锅内炒熟，凉后和白砂糖拌匀。
（3）用筷子或汤勺把制好的糍团取下一小块，在馅中滚一下，沾满芝麻和白糖，即可食用。
香糍团
香糍团是一道甜品，主要原料有糯米、豆沙、芝麻等。
先淘三四斤糯米，把它煮成糍饭，煮熟后，把糍饭盛在面盆里，用干净的木棒把它搅烂。接着把搅烂的糍饭搓成饭团，里面包豆沙馅。最后，把做好的糍饭团放在盛有炒米粉和熟芝麻的盆子里滚上几滚，让它外面裹上一层香喷喷的炒米粉和芝麻。这样，一个个好吃的香糍团就做好了。江南农村有风俗，家里亲人去世了，到了断七那天就用香糍团祭祀招魂。目前，该食品已成为一种美味点心。
漳州特色小吃：闽南糍团简介
闽南糍团属于宁德市的特色小吃，每逢春节，闽南农家有做糍团的习俗。
特别在夏季，冰凉爽口糍团，质地柔滑，可解暑气。

漳州糍团的做法 怎么做好吃（窍门简介）