长春特色小吃 长白山珍宴简介

长春特色小吃培训：长白山珍宴简介
长白山珍宴，以长白山的物产-人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤
松茸蘑等几十种珍品为原料，集中国传统宴席之荟萃，加以精细烹制而成。

长白山珍宴由大花摆，配美碟，四色八款串拼，6个热菜，2道点心构成。
花摆的主菜是”金鹿梅花”，以鹿肉为主料，塑制只奔跑的梅花鹿
周围用松茸蘑、银耳、蕨菜缀成一幅林海春光图，色彩缤纷，赏心悦目。
长白山珍宴是一席优美华贵的高级宴菜，食之得享人间美味，并能滋补强身。
长春小吃：长白山珍宴
长白山珍宴共分六道大菜，采用长白山得天独厚的特产——
人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料
集中国传统宴席之荟萃，做工精细，席面优美华贵，色彩灿烂。
配料特点是药膳结合，食助药性，药助食威，食之得享人间美味，可算天下第一菜。
长白山珍宴第一道大菜：长白飞龙鲜香锅
这是长白山珍宴中的头道大菜，用飞龙肉配上翠绿的油菜和火腿，再加上”顶汤“，氽制而成，奢华高贵。
长白山珍宴第二道大菜：兰花熊掌福禄寿
“兰花熊掌福禄寿”高雅清素，由整只的“扒熊掌”配蛋青、油菜、鸡脯肉，再镶饰上朵朵兰花，非常漂亮。
长白山珍宴第三道大菜：荷花家麟戏野凤
这道菜由鹿茸梅片、山鸡配上鸡茸和鹌鹑蛋烹制而成，味美诱人。
长白山珍宴第四道大菜：仙人长寿猴头蘑
这道大菜用猴头蘑配上干贝、火腿、鸡汤烹制而成，鲜美异常。
长白山珍宴第五道大菜：多喜人参长寿鱼
这道大菜的主要材料为甲鱼和人参，烹饪方法为蒸!营养价值极高!
长白山珍宴第六道大菜：天池雪蛤红莲花
“天池雪蛤红莲花”用西瓜瓢、冰糖、鸡油、香精烩制而成，色泽鲜艳，清甜润口。

长春特色小吃：长白山珍宴简介