大连铁板烧烤鱿鱼的做法和配料 怎么做好吃又简单

大连铁板烧烤鱿鱼的做法和配料 鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法

鲜鱿鱼10000克，植物油1000克，盐200克，味素100克
料酒100克，甜面酱120克，辣椒粉200克芝麻酱40克
海鲜酱40克，鱿鱼腌制剂60克，去腥粉30克。鱿鱼专用香料100克。

1、先把鱿鱼洗净，去掉内脏，切成3厘米宽，5厘米长的鱿鱼片
2、加入盐，味素，料酒，鱿鱼腌制剂，去腥粉等拌匀腌制2小时。
4、用铁板鱿鱼专用竹签从鱿鱼片中间横着纹路穿过，每串穿3片。
5、铁板烧红后，把鱿鱼串放在上面烙烤，一边翻动，一边加油。
6、烤到鱿鱼烤熟后，撒上辣椒粉，鱿鱼专用香料，刷上甜面酱，，芝麻酱，海鲜酱正宗大连铁板鱿鱼就做好了。
大连特色小吃培训：铁板烤鱿鱼简介
铁板烤鱿鱼是一道街边小吃，是大连特色菜小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成，味道十分鲜美。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前市场比较火。
大连小吃：铁板烤鱿鱼历史文化
开始当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。后来好火计小吃研发中心把制作技术带到了南方，以致大连铁板鱿鱼在全国都流行起来。
铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!
铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。
铁板烧配方,是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味,吃完一次还想吃,回头率达百分之九十八以上,收入十分可观.所用的原料都是先经过几十种调料,中药材浸泡,然后经铁板烤制而成.
铁板烧可做的食品种类众多，如,鱿鱼、热狗(香肠),牛肉、海螺、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱,鲜美润滑,油而不腻.本品可现场加工现做现卖,不仅受到青年男女和学生的喜爱,还倍受中老年人的青睐!是一道美味的小吃！深受广大人民的喜爱。

大连铁板烧烤鱿鱼的做法和配料 鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法