海南红烧梅花参的做法简介

海南红烧梅花参的做法简介

海南小吃：红烧梅花参做法
红烧梅花参的主料为水发梅花参，主要配料有油菜和百灵菇等。
把泡发后的梅花参从中间切成两半，用开水烫透，然后将水控净。

经大厨烹饪，色泽红亮，再配上新鲜的百灵菇，味道嫩滑鲜甜。
装盘时，在盘中摆入一圈已经烹好的油菜。翠绿的油菜配上红亮的梅花参，一盘娇艳欲滴的红烧梅花参就呈现在你的面前了。尝一口，味道醇厚、鲜美，具有滋阴补肾，增强机体免疫力之功效。据介绍，梅花参又称“凤梨参”、“海花参”等，是三亚三绝之一，主要产自南海诸岛海域，因其鲜活的时候，橙色的背部生满了梅花瓣状的肉刺而得名。
海南特色小吃：红烧梅花参简介
红烧梅花参是三亚最著名的一道美食，梅花参又名：凤梨参。为刺参科梅花参属的动物。海参的种类很多，全世界大约有1100种，分布在各海洋。这么多的种类中，要数梅花参的个体最大。它的体长一般是60–70厘米，宽约10厘米，高约8厘米，最大者体长可达90–120厘米，故名“海参之王”。

海南红烧梅花参的做法简介