吉林筱筱火勺的做法简介

吉林小吃：筱筱火勺材料
主料：小麦面粉400克
辅料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克
调料：花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克
吉林筱筱火勺的做法
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。

2.面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
吉林特色小吃：筱筱火勺简介
筱筱火勺，又称“叉子火勺”，是吉林传统的地方风味。
选细嫩牛肉、大葱、鲜姜、香油和馅，用稍有颗粒的沙子面做皮
出锅的火勺外焦里嫩，香酥可口，闻则香味扑鼻，食之肥而不腻。

吉林筱筱火勺的做法简介