吉林清蒸白鱼的做法 最正宗的做法窍门介绍

吉林清蒸白鱼的做法 最正宗的做法窍门介绍

吉林特色小吃：清蒸白鱼简介
清蒸白鱼是吉林的名菜之一，松花江水甘甜可口，远近有名
自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。
后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。
清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。

清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻无咸淡味：
另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内，属于蒸之法。两种做法，均需鲜活鱼。

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