秘制碳花烤羊腿的做法 配料和腌制

秘制碳花烤羊腿的做法 配料和腌制

碳火花烤羊腿的做法配方及腌制方法大全

【资料名称】:特制秘方烤羊腿 秘方蘸料 烤羊腿技术配方

资料包括：原料 调料 蘸料 制作方法 药料制作 腌制味口 烤制

烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿、番茄酱、芹菜烧烤培训等。

烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。

据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管

伙食的官员，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息

并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤全羊，改为切块烧烤了。

当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。

而侍从却天天给他端一盘烤羊腿让他吃。

由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。

以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。

从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。

随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华

实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。

烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂

味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃

各式烤羊腿成品

草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。

此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。

成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。

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