陕西酿皮做法窍门简介

陕西酿皮做法窍门简介

陕西特色小吃：麻酱酿皮简介
在陕西农村，也有用小麦面蒸凉皮的，农村人一般叫酿皮。
酿皮的吃法和做法和米面皮无差异。

但在西安回民中，酿皮的吃法却与众不同，它除了放醋、盐、味素、辣椒油外
还要放芝麻酱，吃来又别有风味，所以在西安，人们又把回民的这种凉皮叫做麻酱凉皮。

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