阳泉面皮的做法

阳泉面皮简介
在中国大多数地区，“面皮”一般指使用面粉制作的一种小吃
且多为凉拌食用，是“凉皮”的一种，如宝鸡擀面皮、天水面皮等流派。
在一些地区，如陕西汉中地区，“面皮”一词一般指使用米浆蒸熟制成的一种小吃
可趁热食用或凉拌，即汉中面皮。

面皮具有筋斗、柔软、酸辣可口、四季皆宜之特点，是中国西部较有地方特色风味的食品之一
选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。
阳泉面皮还属矿区苹果园的面皮最好吃。迄今，已有二十多年历史。
吃过的朋友都知道，这里的面皮辣椒够味，面皮筋道。