安徽和县白桥茶干历史文化简介

安徽和县小吃-白桥茶干简介：
白桥茶干，是安徽和县著名的汉族安徽小吃，久负盛名，有80多年历史。
以黄豆为主要原料制成干坯入锅后，用隔年的陈酱煮

再加上八角、丁香、甘草、白芷、桂皮、冰糖等精制而成
色泽红润，柔韧相济，越嚼越香，营养丰富。
安徽和县小吃：白桥茶干，是一种高端豆制品
可以看做是豆腐干的一个细分品类
但无论做工、用料，都要考究很多，水质尤其关键，在安徽地区很流行。
安徽和县小吃-白桥茶历史文化
茶干的得名，源自南宋末年。
文人雅士以之佐茶，闲暇时三五好友，各一杯清茶，配之六七块茶干，悠然自得，不亦乐乎？

安徽和县小吃白桥茶干历史文化简介