安庆麦陇香糕点的历史文化介绍+制作

安庆麦陇香糕点的历史文化介绍+制作

麦陇香糕点简介
麦陇香，是安庆一家生产中式糕点的百年老字号，麦陇香的传统名点很多

比如墨子酥、寸金、白切、元宝糖、龙糖、方片、麦香酥。

麦陇香系取自诗人苏东坡的“麦陇风来饼饵香”诗句而命名，墨子酥为百年传统产品，其色泽乌黑，油润香甜，入口细腻，食后齿颊留香，具有润肺、止咳、通便、乌发之功效。中式蛋糕色泽金黄，入口松软，香甜，富有弹性，质地均匀，毫无杂质，适宜老年、幼儿食用。
麦陇香糕点历史文化
它由来于清末的商业竞争，清光绪年间，浙江有位商人在安庆胡玉美酱园附近开了一间名叫“稻香村”糕点店。胡玉美想与之竞争，就在自己的酱园旁也办了一间糕点店，取名为“麦陇香”。此名出自苏东坡“麦陇风来饼饵香”的诗句。胡玉美采取两个办法：一要精选当地原料，二不惜工本从广州、苏州、上海请来名师高手，提高做工技术，发展品种，终于胜过了“稻香村”。麦陇香的传统名点很多,比如墨子酥、寸金、白切、元宝糖,龙糖、方片、麦香酥。个个形色兼备,样样香味宜人。

安庆麦陇香糕点的历史文化介绍+制作