安徽小吃芙蓉糕是怎么做的窍门（附简介）

安徽小吃芙蓉糕是怎么做的窍门（附简介）
主料：面粉500克，食油250克，鸡蛋5个。
辅料：泡打粉15克，白糖750克，饴糖150克，蜂蜜100克。
制作方法：
1.将白面倒入盆内，把鸡蛋磕入面内，加适量清水和起，揉匀揉光成蛋面团。

2.面团饧5–6分钟后，上案擀成大片，切成6厘米长、竹帘棍粗的面条，下油锅炸成米黄色捞出。
3.将饴糖、蜂蜜与250克白糖一并倒入瓢内上火熬成浆
（待熬尽水气，浆汁颜色发青起小泡时，滴入水中成脆珠即成）
把炸好的面条放入拌匀，将木框模型放在案上，抹点油
再把拌匀蜜汁的面条倒入模型里，用抹上油的轴槌轧擀结实，上面撒上白糖500克，再用槌砸实擀平。
放在烤盘上，入炉稍烤2–3分钟即可，出炉后切成3–4厘米见方的块或菱形块即成。
安徽小吃（池州小吃）芙蓉糕简介
芙蓉糕是石台县有名的小吃之一，其香甜味美，酥软爽口
主要用精细的糯米粉做成，其制作工艺复杂需将做成的米糕切片
再经过油炸，然后拌和白糖或蜂蜜吃，具有浓郁的蜂蜜香味。
安徽小吃芙蓉糕是怎么做的窍门（附简介）