池州韭菜花炒江虾来历（江虾炒韭菜的做法）

池州韭菜花炒江虾来历（江虾炒韭菜的做法）

原料：
韭菜花150克、长江小米虾250克
辣鲜露5克、味精2克、姜丝5克、料酒5克、胡椒粉、熟菜油各适量。­
制作方法：

1、长江小米虾沥干水分，平底锅烧至炙热将虾迅速倒入摊开
小火煎至壳变硬，用锅铲翻转过来，将另一面也煎至壳变硬，至水分没有出香味盛出。
煎好的米虾在太阳下晒一、两天，这样虾的香味更浓，肉质也不会太干，还较为细嫩。
2、韭菜花去老头洗净切寸段，锅烧热放菜油适量炸香姜丝
放韭菜花炒至断生，放米虾，烹料酒、辣鲜露、胡椒粉、味精炒匀即可。
韭菜花炒江虾简介
韭菜花炒江虾是池州石台县的一道特色美食
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。
具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。尤其适合冬季食用。

池州韭菜花炒江虾来历（江虾炒韭菜的做法）