菠萝虾球的正宗做法（家常做法窍门）

菠萝虾球的正宗做法窍门（菠萝虾球的家常做法）
菠萝虾球简介
菠萝虾球，是开化的一道特色菜
菠萝虾球的做法与粤菜中的咕噜肉非常近似，所不同的只要在于对番茄糖醋汁的把握上。
原料：

红虾仁200克，菠萝罐头1罐，盐1小匙，面粉2大匙，淀粉2大匙，蛋白1/2个，沙拉酱3大匙。
制作方法：
1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；
红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入盐搓揉，捞出，洗净并沥干水分。
2、别取一个小碗，放入红虾仁及面粉2大匙，淀粉2大匙拌匀
再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。
3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及沙拉酱3大匙拌匀即可。
菠萝虾球的正宗做法窍门（菠萝虾球的家常做法）