天津上岗子面茶的做法和配方窍门+历史起源

天津上岗子面茶的做法和配方窍门+历史起源
天津特色小吃：上岗子面茶简介
以糜子面、麻仁、麻酱、香油炒制而成

加白糖，沸水冲食。色正味香，小料齐全，不粘碗，不糊嘴。
天津小吃：上岗子面茶
天津上岗子面茶的做法和配方窍门
教您天津面茶怎么做，如何做天津面茶才好吃
1.将糜子面以2/3，玉米面以1/3的比例搭配，做为混合面；
2.将芝麻直接下锅，小火炒并不断翻动；
3.当芝麻炒成金黄色的时；
4.撒上盐，搅拌均匀后，盛出备用；
5.用植物油调芝麻酱，这样调出的酱格外爽滑香浓；
6.把混合面调成面糊，加入适量水，搅拌成糊状；
7.面糊调稀，这样下锅后就不易结疙瘩；
8.煮锅加适量水烧开，放入面糊，并用勺不停的搅拌，煮成粥；
9.将炒好的芝麻撒在粥面上,芝麻要将粥面全盖满；
10.再浇上适量调制好的芝麻酱即可。
有着悠久历史的天津，有很多传统的特色小吃，有些小吃跟当时的历史时代有关，有些重口味的小吃，虽然流传至今，但是受众面越来越窄，很多年轻人渐渐远离。
这家藏在小胡同深处的小吃店，主营天津的特色小吃，这种小吃，天津人拿它当早餐，他就是面茶，面茶曾经是天津人早上最喜欢吃的一种食物，如今大部分年轻人都不再喜欢了，这家名叫广兴成的上岗子面茶馆地方不大，开在自己家里，已经传承到了第五辈。

天津上岗子面茶的做法和配方窍门+历史起源