香椿怎么做好吃又简单（香椿的做法大全）

香椿的做法三、香椿拌豆腐
╃ 食材清单 ╄ 香椿、豆腐、小葱、小米椒
1、准备一把今年最新鲜的香椿，把香椿先清洗干净。
2、锅中烧水，水开倒入香椿，去除里面的亚硝酸盐。
3、焯水后放入凉水中过凉，然后挤出水分切成香椿粒。
4、准备一块老豆腐，先切片、再切条、最后切成丁备用。
5、锅中烧水加入一勺盐增加底味，水开倒入豆腐丁焯水2分钟过凉备用。
6、准备几根小米椒切成圈备用，两根小葱切成葱花备用。
7、把豆腐和香椿放入碗中，再放入小米椒和葱花，浇入热油激发出香味。
8、加入一勺盐、一勺鸡精、一勺香油搅拌均匀，就可以装盘食用了。
香椿的做法四、香椿酱
╃ 食材清单 ╄ 香椿、大葱、大蒜、生姜、小米椒
1、准备一把刚买的香椿，把香椿摘去老梗。
2、然后用流动的清水把香椿多清洗几遍，清洗干净。
3、锅中烧水放入香椿，焯水至香椿变绿捞出香椿过凉。
4、挤干香椿里面的水分，放在案板上把香椿切成末备用。
5、一根大葱切成葱末，一颗大蒜切成蒜末，一块生姜切成姜末备用。
6、一大把小米椒从中间切开，再切碎，放入盘中备用。
7、锅中放多点的食用油，凉油放入葱姜蒜小火炒香。
8、再放入小米椒，炒出红油后放入香椿翻炒均匀。
9、再放入一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖调味，翻炒均匀。
10、炒干香椿里面的水分，放入一大把芝麻再次翻炒均匀就可以出锅了。