梅菜扣肉的营养价值及功效与作用

梅菜扣肉的营养价值及功效与作用

1.猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸
并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸
能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。

2.梅菜营养价值较高，所含胡萝卜素和镁的含量尤显突出。
其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。
搭配禁忌
1.梅菜：忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
2.猪肉：不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺
杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角
荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

梅菜扣肉的营养价值及功效与作用