三月三吃荠菜花煮鸡蛋的功效与作用

三月三吃荠菜花煮鸡蛋的功效与作用
三月三荠菜煮鸡蛋，这种风俗美食吃了对身体有5大好处
三月三要吃荠菜煮鸡蛋，那么荠菜煮鸡蛋有什么功效呢？要怎么做呢？
补充营养
荠菜煮鸡蛋中主要食材之一就是鸡蛋
而鸡蛋的营养丰富，含有蛋白质、钙、磷、铁和维生素等多种营养物质
因此，鸡蛋是儿童和青少年生长发育的理想食品
是孕产妇和体弱、贫血者的良好滋补食品。
益智健脑

荠菜煮鸡蛋中的鸡蛋黄中，含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等成分
对神经系统和身体发育有很大的作用。
而且卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱
胆碱可改善各个年龄组的记忆力，老中青都适合吃。
清热利水
人们吃荠菜煮鸡蛋的时候，通常会吃鸡蛋，喝荠菜水。
其中荠菜性凉，味甘，入脾、肝经
有清热利水的功效，适合上火、烦躁、口腔溃疡、便秘、水肿的人群食用。
平肝止血
喝荠菜煮鸡蛋的水还有平肝止血的功效，因为荠菜所含的荠菜酸
是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；
还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
降低血压
荠菜煮鸡蛋中的荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物
有一定的降低血压的作用，但是食物作用是有限的，不能替代药物治疗。
三月三吃荠菜花煮鸡蛋的功效与作用