荠菜饺子馅怎么调才好吃（荠菜饺子的做法）

荠菜饺子馅怎么调才好吃（荠菜饺子的做法）
包荠菜饺子时，牢记“1放3不放”，饺子好吃又营养，吃着真香！
春天的荠菜鲜而嫩，荠菜味浓郁，加上一点猪肉包饺子吃
那叫一个鲜香，想想都忍不住流口水了！
我们都知道，包饺子要想好吃，关键在调馅上，同样的馅让不同的人去调
加的料不同，调出来味道就会差很多。

有的人会觉得调馅时加入越多的调味料也就会越好吃
其实是不对的，不管调什么馅的饺子都是有技巧的，不能乱加调味料
就像这荠菜饺子，我们调馅时就一定要牢记
有3味料是最好不要加的，下面我就分享一下我调荠菜馅的方法：
1.荠菜摘洗的时候，荠菜的根部最好不要丢掉，荠菜的根部也是很有营养的
而且它比叶子的味道更香浓，先把荠菜清洗干净
然后起锅加水，水烧开后先加入一匙盐、几滴食用油
然后放入荠菜焯水1分钟，时间到了后捞出荠菜过凉水，最后沥干水分后切细备用。
荠菜焯水是为了去除荠菜中的草酸和残留的农药、虫卵等
焯水后的荠菜没有青涩味，口感更加鲜甜。
2.再取适量的猪肉剁成肉馅，肉馅和荠菜的比例大约为3:1；
再切适量的葱花和姜末备用；