小酥肉怎样做才又酥又好吃的（正宗家常做法）

记住每加一次都要充分的搅拌均匀，炸酥肉面糊调得好的话
吃起来才会更酥更脆，就算放冷了也不会回软。
如果面糊太干，裹在猪肉上面太厚吃起来就不香，过稀的话，酥脆的口感就会减少。
炸酥肉面糊的最好粘稠度就是用手抓起面糊可以呈直线流下
不会断裂时，再多搅拌一会，直至面糊顺滑无颗粒时，就可以了。
4、面糊调好后，把刚刚腌制的猪肉倒进去，直接下手抓拌均匀
让每条猪肉都能够裹上一层面糊，不会太稀也不会太稠的状态就可以了。
锅中倒入多一点的食用油，开大火将油温加热至六成热
也就是筷子放下能够迅速冒密集小泡泡的时候。
转小火，把酥肉一条条的下入锅中，记住不能全部一起倒，
容易导致酥肉粘连在一起，同时也不能加得太多，放太多的话就会炸制不均匀。
入锅后要及时用筷子拨动，使受热更加均匀。等炸至酥肉表面微黄，控油捞出。
将油温再次升高后，把酥肉二次回锅复炸15秒即可。
小酥肉的正宗做法（小酥肉怎样做才又酥又好吃家常做法窍门）总结：
以上就是今天分享的炸酥肉制作方法了
酥肉香酥可口，喜欢的朋友赶紧动手制作一下吧。
小酥肉的正宗做法（小酥肉怎样做才又酥又好吃家常做法窍门）

小酥肉怎样做才又酥又好吃（小酥肉的正宗家常做法）