菠菜和猪肝哪个补铁好（缺铁吃菠菜还是猪肝）

菠菜和猪肝哪个补铁好?（缺铁吃菠菜还是猪肝）
菠菜和猪肝哪个补铁效果更好？答案是猪肝
菠菜与其他绿叶菜一样，含铁量并不高
而且所含的铁是植物性铁，人体吸收率很低。

而动物内脏中富含铁元素，而且还是人体易吸收的血色素性铁。
但是，内脏中胆固醇和脂肪含量也很高，不宜多吃。

猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。
此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。
这些营养成分不仅对养生健体有益
更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
菠菜和猪肝哪个补铁好?（缺铁吃菠菜还是猪肝）