炒猪肝怎么炒好吃又嫩（无腥味的家常做法）

第四步、准备洋葱，去皮洗净后切成三角块
切好后用手抓散，防止炒的时候因为粘连而熟得慢。
准备小碗，加入食盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，用清水冲化开来；
第五步、炒锅加热，倒入植物油，油热后倒入腌制过的猪肝
快速翻炒，翻炒至猪肝变色时，淋入少许料酒
激发出猪肝的香味后，先把猪肝盛出备用。
锅中留有底油，炒锅再次加热
倒入切好的所有配料（蒜片、姜丝、彩椒丝、洋葱块），大火翻炒至配料断生；
第六步、倒入炒好的猪肝，翻炒均匀后
沿锅边淋入调好的料汁，大火收至汤汁浓稠，即可关火，装盘出锅；
猪肝不宜烹制得太嫩，也不易太老，以炒至看不到血丝为标准。
这样美味的猪肝就出锅啦，非常的香哦。
炒猪肝怎么炒好吃又嫩（炒猪肝无腥味的家常做法）