冻黄花鱼的做法家常做法（怎么做好吃又简单）

冻黄花鱼的做法家常做法（冻黄花鱼怎么做好吃又简单）

用料：周伟冷冻黄花鱼、花生油、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油、花椒。
冻黄花鱼怎么做好吃又简单的做法（冻黄花鱼的做法家常做法）步骤
1、将冷冻黄花鱼解冻后，刮去鱼鳞，去除内脏，清洗干净备用。

2、在鱼两面各斜切几刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟。
3、在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼肚子里及身上摆上葱姜。
4、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右。
5、把蒸好的鱼端出，倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油。
6、在鱼身上摆放葱丝和红椒丝。
7、起锅倒入花生油，待油热了，放入花椒爆出香味。
8、去掉花椒，将热油浇在鱼上即可。
小贴士：
1、蒸鱼的时间要根据鱼的大小和火力。