香煎小黄花鱼的做法大全（家常做法窍门）

香煎小黄花鱼的做法大全（家常做法窍门）
香煎黄花鱼是一道家常菜。主料为黄花鱼。
煎小黄花鱼的做法一
1、先用姜把盐在鱼身上抹一层，再把姜塞入鱼肚里；
2、然后把姜倒掉，风干3个小时；

3、把风干以后的鱼下锅煎，下锅前用姜片在锅上涂抹一次，就可以保证不粘锅；
4、煎完一边煎另外一边！！最后在表面上涂一层糖，再煎一次，就可以煎出脆皮来；
5、在煎完的油锅度炒熟姜丝，葱花同小辣椒，铺在表面上；
6、吃之前洒上蒸鱼豉油即可。
煎小黄花鱼的做法二
1.黄花鱼从冰箱里拿出来化冻。
2.去除内脏和鱼鳞洗净。
3.放入盐拌匀，腌制10分钟。
4.锅里放油，黄花鱼裹上面粉放入锅中。
5.用中火煎制，一面上色后反过来再煎另一面。
6.煎到两面金黄色即可，放到铺了吸油纸的盘子里。
7.然后摆入盘中，即可享用。
香煎小黄花鱼的做法大全（家常做法窍门）