浙江丽水小吃：麦豆饭

浙江丽水小吃：麦豆饭
浙江丽水小吃-麦豆饭：麦豆饭是是浙江丽水松阳县一道小吃。

选麦豆粒和糯米，加入熏火腿心或腊肉切碎的肉丁，放入调料在锅中稍炒入味，再加水焖熟。

有麦豆的清香和火腿的熏肉香，绿红白三色相间，风味绝佳，令人垂涎。

简介

麦豆饭，是松阳当地一道特色小吃，清明过后，松阳当地麦豆陆续上市。

农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米，加入松阳竹叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁

放入盐、味精等调料在锅中稍炒入味，再加水焖熟。

焖熟的麦豆饭具有麦豆的清香和火腿的熏肉香，绿红白三色相间，风味绝佳，令人垂涎，是农家待客的佳肴。