鲍鱼怎么吃简单又最有营养价值(鲍鱼的吃法)
鲍鱼10只,豆豉20克,食油适量,食盐1茶匙,姜1块,蒜5瓣,白糖1茶匙,小葱1根
具体做法如下:用刀挖出鲍鱼肉,去除内脏并洗净;
鲍鱼壳用小刷子刷净,鲍鱼表面划十字花刀。
葱切葱花,蒜切末,姜切末,豆豉漂洗干净后剁碎,接着锅内热适量油
加入葱、姜、蒜小火炒香(留出少许葱花备用)
加入豆豉继续炒出香味,加入适量盐、少许糖调味,成为豉汁
鲍鱼重新放入壳内,浇上适量豉汁,蒸锅上汽后,蒸约5分钟(请根据实际份量调节时间)
表面撒些葱花,淋上适量烧滚的油即可!
做法4:红烧鲍鱼
准备食材如下:
鲍鱼10个,食盐1茶匙,酱油1汤匙,葱1根,姜1块,米醋1汤匙,淀粉适量,香菜1根,白糖1茶匙
具体做法如下:
用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出,去掉后面的绿色内脏后洗干净
将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒(最后装盘时用)
将鲍鱼正面改斜十字刀,切姜末、葱末、香菜末
在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐,根据口味调配
淀粉可放可不放,米醋和白糖稍微多放些去腥味。
锅内倒入油适量,放入姜葱末翻炒,再放入鲍鱼翻炒后
倒入碗中调好的汤汁(汤汁少可加适量水)
5分钟左右汤汁收干,鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下,即可出锅装盘!
做法5:鲍鱼粥
准备食材如下:
鲍鱼3只,大米50克,高汤200克,虾米5克,鹌鹑蛋6个,虾2只,姜5克,葱10克,小白菜1颗
具体做法如下:
鲍鱼1只切条,姜丝,葱花,小白菜切碎,锅中倒入大米,加入清水
大火煮沸转小火熬20分钟,加入高汤,姜丝,虾米,料酒,盐
鹌鹑蛋,搅拌均匀,加入虾,鲍鱼,搅拌均匀,小火煮2分钟,倒入小白菜,葱花,搅拌均匀即可!
鲍鱼怎么吃简单又最有营养价值(鲍鱼的吃法)