豆腐皮营养价值及功效与作用

豆腐皮营养价值及功效与作用
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。
经过烘干风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；

2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松
促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐皮营养价值及功效与作用