生蚝怎么清洗内脏图解（生蚝怎么处理干净）

清洗生蚝的时候，需要带上胶皮手套，以免生蚝的壳割伤皮肤造成感染发炎
清洗时先将生蚝浸泡在苏打水或者盐水中，还可以加入少量柠檬汁
能祛除生蚝的腥味，还可以在生蚝中滴加植物油，便于清洗。”

生蚝怎么处理干净 生蚝怎么清洗内脏图解
“生蚝可以用苏打水、盐水浸泡或者滴加植物油来清洗。

牡蛎的清洗方法:
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套
把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。
如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质
只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。怎么泡发？
先准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中
然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味
洗好后用清水漂洗干净就可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。

下面就来看看具备了这些工具外，生蚝清洗工具可以怎样开展吧！
1、带上胶皮手套用刷子刷。
因为生蚝的壳很锋利，用开水煮，壳打开后立马捞出，不然就老了；
想吃生的就要带胶皮手套撬开，蘸酱料或芥末吃。
吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做汤喝，也可以生生蚝蘸鸡蛋面粉炸着吃。
2、放在苏打水中浸泡。
先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味
洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
3、带上胶皮手套用牙刷刷。
用牙刷把壳全部刷干净，再把口撬开，用扎进去后左右一拧刀把就开了。
4、用水冲洗的话，切记水小点不要开大，不然会损伤蚝肉的。
5、用加盐的净水泡生蚝。
最好在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮，这样既可以去沙也可以去腥，但是水要凉水哦。
6、如果买的是新鲜的生蚝肉
里面往往混有破碎的生蚝壳或其他杂质
只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净了。
用筷子将生蚝与盆底隔开，因为生蚝的位置一直都是在水盆中央
吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的生蚝再吸进来的水又是干净的。
买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。
然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底
最后将装满生蚝的漏筐放在上面浸泡
再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

食用牡蛎的注意事项:
如果选择煮着吃，要将牡蛎的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。
如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入牡蛎，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。
同时要注意，在蒸煮牡蛎的过程中，尽量用小锅
避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成牡蛎受热不均，使一部分牡蛎无法熟透。
另外，在蒸煮过程中无法张开的牡蛎，不要食用。
部分从市场买回来的生蚝，其是十分脏的，不仅含有泥沙，还有其他杂物。
那么，生蚝怎么清洗呢？首先我们要知道的是生蚝的外壳很锋利
在清洗之前要带上胶皮手套，接下来要学会利用生活中的工具牙刷来清洗。