牛排怎么煎好吃又简单?煎牛排的家常做法大全

牛排怎么煎好吃又简单?煎牛排的家常做法大全

一、黄油煎牛排
食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵，
黄油煎牛排的做法步骤：
1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。

2、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。
3、在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁。腌制15分钟的时间。
4、起锅，放一小块黄油，也可以用常规的食用油，或者橄榄油，但是黄油煎出来口感更香。
5、待黄油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。
6、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。
再将侧面都煎一下，可能很多人会漏掉这个步骤
煎侧面也叫“锁边”，可以防止牛肉汁水流失。侧面煎好之后出锅装盘。
7、烧一锅水，放入几根秋葵焯水，煮开之后，捞出过一次凉水。
最后把秋葵放入盘中装饰一下即可，好看又好吃，鲜嫩多汁的牛排就做好啦，我先吃了，美味。
二、煎牛排的家常做法
所需要的食材：牛肉、黑胡椒粉、鸡蛋、木薯淀粉
1、先把牛里脊上面的经膜去掉，再横着纹路切成片，把切好的牛排腌制下
2、先放入黑胡椒粉、盐一勺、白糖两勺、蚝油、料酒
3、打入个蛋清，上手揉抓均匀
再放入一勺木薯淀粉，揉抓均匀，最后封上一层食用油，腌制两个小时
4、铁板上到点橄榄油，垫个烧烤纸，即可把牛排摆在上面烤了
5、牛里脊，腰内肉
特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢减肥瘦身，要保持身材女子
三、香煎牛排
天津是个包容性极强的城市，不仅仅体现在文化，经济
务工等等方面也体现在食物上。偶尔吃个西餐换换口味也不错。
原料：牛肉、红酒、洋葱、盐、黑椒料、生抽、大蒜、生菜、橙子、果酱、黄油。
香煎牛排的做法步骤：
第1步、先用果酱画个简单的盘饰。
第2步、用刀背先把牛肉拍松，用洋葱，黑胡椒，大蒜，红酒，生抽腌制牛肉15分钟。
第3步、牛排用黄油煎制才好吃，黄油煎化。
第4步、放入牛排，旺火煎，才会外焦里嫩。
煎好一面再煎另一面。时间长短取决你个人喜欢
喜欢生些就时间短些，我一般也就煎2分钟左右。
第5步、煎好的牛排挤上黑椒调料，我这个是买的现成的
再用生菜卷朵花，切两片橙子，有柠檬可以切柠檬，我家现在没有柠檬。摆盘即可。

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