秦镇米皮的做法及配方(制作方法)

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秦镇米皮是陕西户县秦镇的著名特色小吃,陕西凉皮“四大花旦”之一

 

因产于西安户县秦镇而得名,又叫秦镇凉皮,特点可以用四个字来描述:筋、薄、细、穰。

米皮本身色白如雪,光润如脂,再配上佐料蔬菜、豆芽、辣椒油、香醋,回味无穷,别有风味。

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