鳕鱼的营养价值及功效与作用

鳕鱼的营养价值及功效与作用
蛋白与氨基酸
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白
还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近
又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
镁元素

有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友，可以通过吃鳕鱼来预防
因为鳕鱼中含有大量的镁元素，可以及时的预防这些疾病。
维生素A和D
在我们日常是中鱼肝油也是非常常见的，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的
因为鳕鱼肝比较大，而且含油量也非常好的高
另外鳕鱼肝中富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。
可溶性钙
以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽
富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。
脂肪
在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪
皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。
天然维他命D
鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙
故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。
同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。
结语：鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的
大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃，鳕鱼的营养价值也是非常之高的
在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪
皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食用起来肉质白细鲜嫩。