猪血糕的做法 怎么做好吃家常做法窍门

猪血糕的做法 怎么做好吃家常做法窍门
猪血糕又称为米血或米血糕，传统特色糕点之一。
具有两种意义，一种是作为食品原料的猪血糕；
另一种则是用前述食材作成的小吃

名称依照种类的不同可以是猪血糕、花生米血或花生猪血糕。
猪血糕是猪血加糯米凝固再蒸熟，吃的时候再蒸热
沾酱油膏、辣椒酱、花生粉、香菜，或是煮汤、当火锅料都行。
卤猪血糕的制作材料：
主料：猪血1000克
辅料：大蒜（白皮）40克,大葱30克
调料：酱油40克,花生油5克,花生仁（炸）10克,八角5克,花椒5克
“煮过的猪血凝块，
卤猪血糕的做法：
1.大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。
2.卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。
3.猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。
4.锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。
5.盛出撒花生粉，并洒上花生油就可以了。