韭菜花炒虾仁的做法（怎么做好吃又简单窍门）

韭菜花炒虾仁的做法窍门（怎么做好吃又简单）
美食料理别错过，韭菜花炒虾仁营养又可口
食材： 虾仁400克、韭菜花200克、葱1根、蒜4瓣。
调料： 太白粉1匙、盐1匙、酒1匙、胡椒粉半匙。
韭菜花炒虾仁的做法：

1、韭菜花去除头部粗硬部分，洗净后均匀切段。
2、虾仁去除肠线，洗净沥干。
3、虾仁放半匙盐、1匙酒、半匙胡椒粉、1匙太白粉，拌匀后腌15分钟。
4、然后加1小匙油拌匀，放入滚水中，氽烫变色即可捞起沥干。
5、蒜切末、葱白切段、葱绿切丝。热油锅，加半匙盐，放入蒜末、葱白，煸炒出香气。
6、再放入韭菜花，均匀翻炒，加2匙水，煮滚。
7、倒入虾仁，均匀翻炒，焖2分钟。
8、洒一点儿香油，加入葱绿丝，翻炒均匀即可起锅。
美食秘诀：
1、虾仁腌制氽烫，主要用来保持水分不流失
再翻炒时，时间易于掌握。同时，也可以使虾仁更加鲜嫩有弹性。
2、韭菜花味辛甘性温，可温肾阳、强腰膝，还可以活血散瘀、除胃热、解药毒等等。
3、调料分量可以根据食材多少和个人口味，灵活调整。
韭菜花炒虾仁的做法窍门（怎么做好吃又简单）