正宗清炒虾仁的做法大全 窍门

正宗清炒虾仁的家常做法大全窍门
清炒虾仁的做法家常窍门
清炒虾仁的做法,清炒虾仁怎么做好吃,来看看大厨的做法
清炒虾仁的家常做法，清鲜可口，营养丰富，简单易学，过年必备
我国海域广阔，江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾

有些地方的河道里就有很多野生淡水虾，虾也是人们办酒宴必不可少的。
虾能做很多菜，很有名的有油焖大虾、白灼虾和香酥虾
但这道菜老人和孩子吃起来很麻烦，需要去虾皮。
今天就介绍一道非常适合老人孩子吃的清炒虾仁，味道清新，营养美味。
正宗清炒虾仁的家常做法大全窍门
——-食材清单——-
大 虾：500克
胡萝卜：半根
黄 瓜：半根
配 料：葱、姜未
调 料：料酒、盐、鸡精、水淀粉
——-做法步骤——-
1、大虾开背，去虾线，去虾皮。大虾开背是为了做出来更入味，也更好看。
2、胡萝卜、黄瓜切斜刀块或滚刀块。
3、锅中加水，水开后滴3滴食用油，下胡萝卜焯水，30秒后下入虾仁，30秒后捞出过凉水，并清洗干净。
4、起锅烧油，油温八成热，倒入葱、姜未搅匀。
5、20秒后放入虾仁、胡萝卜、黄瓜，加盐、鸡精翻炒30秒。
6、出锅前淋少许水淀粉，翻炒均匀，关火，盛入盘中，清炒虾仁就做好了。
——-小贴士——-
1、黄瓜去皮，也可不焯水，这样颜色好看，也更清脆。
2、有条件的大虾可选活虾，口感更好，营养更丰富。

正宗清炒虾仁的家常做法大全窍门