脆皮南瓜饼的做法 怎么做好吃又简单

脆皮南瓜饼的做法 怎么做好吃又简单
几个小步骤，美味可口的脆皮南瓜饼做出来
南瓜饼曾是我家宝宝的最爱，自从宝宝经常跟着我去上营养课后
她也就主动很少吃油炸食物了，所以这个南瓜饼在我家也就一年上演这一回吧

油炸的虽然不健康，但是真的抵挡不住那香味，外香脆里软糯，真的非常好吃！
炸这个南瓜饼的时候小火炸，出锅前大火炸一下逼出油分，一边炸一边轻轻按压
这样能炸出空心的南瓜饼来，既好吃又好看，而且不用加泡打粉
由于油炸热量高，所以我做这个南瓜饼的时候20个南瓜饼只放了30克糖，这样尽可能减少热量
我家本身也不太喜欢甜腻的食物，南瓜本身微微有点甜，放一点糖觉得甜味足够
亲们做的时候觉得不够甜的，建议吃的时候表面筛上一点糖粉，只用那么一点点

因为敷着于表面，却感觉很甜，这个是减少糖量的生活窍门哟……
原料：南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻、九三鲜榨大豆油。
脆皮南瓜饼的做法步骤：
第1步、准备好原材料。
第2步、南瓜去皮切成小块。
第3步、加入没过南瓜的水，放入微波炉高火八分钟至南瓜熟。
第4步、将南瓜里多余水分过滤掉。
第5步、将南瓜打成细腻的泥，如果没有搅拌机可以直接碾成泥，不过会稍微粗糙一点。
第6步、加入糯米粉和糖。
第7步、充分拌匀捏成团。
第8步、分成20个小剂子，搓成圆球。
第9步、均匀裹上白芝麻，注意白芝麻要用生的，不然油炸的时候芝麻会糊。
第10步、再次按压搓一下，使白芝麻紧紧粘连在南瓜糯米球上。
第11步、锅里加入足量九三鲜榨大豆油，烧到四成热改为小火。
第12步、放入南瓜糯米球，用筷子不停拨动，使其受热均匀。
第13步、等稍微定型后，用锅铲轻轻按压，按扁。
第14步、等膨胀后再次按压，不要太用力。
第15步、反复按压，直到膨胀到鼓鼓的，中间就成空心的了，出锅前大火炸一下，逼出油分。
第16步、出锅了。
小贴士：
一、按压的时候用力均匀，不要太用力给压破了，这样就不能再膨胀了；
二、要用小火，不然很快就炸糊了，放入后立即要不停晃动锅和用筷子拨动，使其受热均匀；
三、南瓜的吸收性不同，糯米粉根据实际情况酌情增减。