白萝卜和胡萝卜能一起吃吗?一起吃了会怎么样

白萝卜和胡萝卜能一起吃吗?一起吃了会怎么样
白萝卜和胡萝卜一起吃会怎样
生活当中可能会有些人把白萝卜跟胡萝卜一起煮了吃
吃了之后身体并无大碍，也不会有很严重的不良反应。
那为什么那么多人知道白萝卜和胡萝卜不能一起吃。
到底白萝卜和胡萝卜一起吃了会怎样?下面跟大家分析一下：

白萝卜和胡萝卜一起吃，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。
此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高
而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。
二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。

白萝卜和胡萝卜一起生吃时：白萝卜能发挥其助消化，其具有的淀粉酶、木质素
干扰素也可产生抗癌的食疗功效。但胡萝卜在生吃时、0％以上的胡萝卜素不能被吸收。

白萝卜和胡萝卜一起生吃时：白萝卜含有酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热
在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反
胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。
维生素A和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症
加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。

因此，白萝卜跟胡萝卜一起吃了，不利于身体对维生素C的吸收
在相当白吃了食品之余，对营养的吸收也是几乎为零。