花卷怎么卷起来 才好看又简单

花卷怎么卷起来 才好看又简单
花卷是北方的一种常见面食，也是一种历史十分悠久的早餐培训主食了
口味多种多样，可以做成椒盐、麻酱、葱花多种口味，迎合不同口味人群的需要。
不过花卷好看有多层，看起来不是很容易制作啊。
花卷怎么卷好看呢?我们一起来看一下花卷的做法吧。
材料：

一般面粉或低筋面粉 200 g，乾酵母1小匙，糖1大匙，盐少许，温水 110 c.c.
(水温和体温相似，约40度C)，沙拉油1大匙。 整型时另需盐少许、沙拉油1大匙。

做法步骤：
1. 将糖与盐放入面粉中轻轻拌匀。
然后用温水溶解乾酵母，分两、三次倒入面粉中，用筷子拌匀至大略成团状。
改用手揉匀至看不见粉粒，这时将沙拉油1大匙分数次加入，慢慢把油揉入面团中
直到面团均匀光滑，且揉面盆光亮没有残余面粉、也不黏手(即三光)。
将面团静置盆中，覆盖保鲜模或拧乾的湿布。
这是刚揉好的面团：室温(约26度C左右)静置约40分钟至面团变成三倍大。

2. 手上扑点面粉，把面团从盆中取出，放在案版上：
用杆面杖将面团杆开成大约20X30公分的椭圆形面片：
拿一小撮盐放在手心，并轻轻用手指捏洒在面片上：
然后在面片上浇淋1大匙沙拉油：
提起面片的一端，往中央叠起，然后再打开放回原位，另外三边也如此重复
(目的是为了让盐与沙拉油分布均匀) 如果要做葱花卷，就在这时候铺上一层葱花。

3. 将面片从一端开始卷起：
卷成一个长条状：因为要做6个花卷，所以把卷好的面团切成12个等份：
基本的花卷整型如下：取两个小面团，将缺口朝内面对面放好：
用两手的手指按压面团，边压边拉长：
在拉长的同时，也翻转面团，两端向不同方向扭转：
转180度之后的正面：捏紧两端： 将两端相叠、压紧：
翻回正面，就是整型完毕的花卷了同样将两个小面团缺口相对叠起，这次是叠在案版上：
用一支筷子，放在面团中央向下按压：
筷子压到底部为止，使两边的花样向上翻出：最后把筷子抽出即可。
4. 整型完毕之后，放入温暖处(我通常放在不开火的烤箱里
放一碗热水增加湿度)做第二次发酵，约半小时至面团变大且手指按压感觉有弹性即可。
5. 蒸笼的水滚开之后，放入花卷以中大火蒸约8分钟，熄火三分钟开盖即可食用。
以上就是花卷怎么卷好看的方法了，其实还是挺简单的，只需要动手完全不需要其他的什么工具，熟能生巧，多试几次肯定就能卷的很好看了。这样就可以提前一天晚上蒸好一锅花卷，第二天早上热热给上学、上班的家人吃了。好看又好吃，肯定会大受欢迎的。