蒜蓉西兰花的做法步骤大全 家常窍门

蒜蓉西兰花的做法步骤大全 家常窍门
蒜蓉西兰花的做法家常菜，清脆爽口，色泽翠绿，好吃又漂亮！
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区
我国有少量栽培，主要供西餐使用。
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素
营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。西兰花中的营养成分
不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面
钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，除了抗癌以外
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
原料：西兰花、大蒜、盐、植物油、鸡精。
做法步骤：
第1步、西兰花摘成小朵，洗净控水。
第2步、大蒜拍成蒜末，待用。
第3步、锅中倒入适量的水，烧开后倒入少许植物油，然后将西兰花代入水中焯水。
第4步、西兰花焯水1到2分钟。
第5步、西兰花直接捞入冷水中，冲凉后沥干水分。
第6步、锅中加入适量植物油，6成热的时候倒入蒜末。
第7步、翻炒蒜末，将蒜末炒香。
第8步、大蒜炒到颜色微焦的时候，倒入西兰花。
第9步、翻炒，加入盐和少许鸡精调味。
第10步、出锅
第11步、成品图
小贴士：
小吉碎碎念：
1、西兰花焯水的时候，水中加入适量的植物油是为了是西兰花更加翠绿。
2、西兰花焯水之后直接捞入冷水中也是为了使西兰花更加翠绿。