猪血的功效与作用及营养价值

猪血的功效与作用及营养价值
多吃猪血有以下几种好处：
1、是可以改善人的记忆力。
这是由于猪血里面含有丰富的磷脂，可以增强年轻人的记忆力，如果是老年人还可以防止老年痴呆。
2、可以预防贫血。
这是因为猪血里面的含铁量是比较丰富，有比较多的血红素铁
而且利于患者的吸收，孕妇、老人以及哺乳期妇女适当的多吃猪血，可以起到良好的补血效果。
3、猪血里面含有丰富的微量元素，可以在一定程度上起到防癌的作用。
4、可以帮助预防动脉硬化，治疗营养不良以及心血管疾病等等。
综上所述，多吃猪血的好处非常多，在平时的生活，应该注意的食物摄入的多样性和营养的丰富性。