酱板鸭的做法和配方窍门视频+制作工艺

酱板鸭的做法和配方窍门+制作工艺视频

酱板鸭怎么做好吃？酱板鸭的做法培训+风味小吃制作工艺视频

酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、最后用谷草引火

撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。

酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长

具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。

酱板鸭菜品特色

湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡

10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红

皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效

是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。

产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中

具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。

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