鲈鱼怎么做好吃又简单营养

鲈鱼怎么做好吃又简单营养
鲈鱼的吃法很多，可以清蒸，可以红烧
小编独爱红烧，今天小编就分享下红烧鲈鱼的做法。
食材
鲈鱼 1条
姜 适量
葱 1根
尖椒 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
酱油 适量
料酒 适量
方法/步骤

鲈鱼怎么做好吃又简单营养
准备一条鲈鱼，将其清洗干净。用刀将鱼斜切几刀。
将锅中油烧辣，将鱼轻轻放进去，不要翻动鱼，手轻轻摇动锅，让鱼受热均匀。
待一面的鱼煎得差不多的时候，将鱼翻面，煎另一面。
将煎好的鱼铲出，装入盘中待用。
将煎鱼的油倒了，锅洗干净，烧干，然后倒入新油，待锅中油烧辣
放入豆瓣酱，参入半碗水，将刚刚煎好的鱼倒入锅中，并加入尖椒、姜、生抽，料酒。
翻动鱼，让汤汁将鱼煮熟透。然后铲出装入盘中，撒上葱花。
锅中的汤汁淋在鱼身上。
红烧鲈鱼就做好了，是不是很想吃！
注意事项
煎鱼的时候可以在油里面先加入点盐，这样鱼就不会粘锅。
煎鱼的时候不要一放下就翻动，这样容易将鱼翻烂。