丝瓜怎么做好吃又简单的家常菜做法大全

丝瓜怎么做好吃又简单的家常菜做法大全
丝瓜既是夏季餐桌上的食材，也是药材，其有清凉、利尿、活血、通经及解毒的攻效

丝瓜可以做汤，也可以炒来吃，那怎么炒才好吃呢？请看下面的分享。
准备食材：

丝瓜要炒出好味道，最好是和鸡蛋搭配，又香又滑，无比美味。
挑选丝瓜时，要选捏上去软的那种丝瓜嫩。

准备蛋液：
为了煎出来的蛋饼又香又入味，有一点很关键，那就是要早些准备好加过盐的蛋液。
如果有小葱的话，蛋液里放入少量小葱，煎出来的鸡蛋更香。

切配：
丝瓜切去两头后，削去老皮，再切成薄片备用；
葱、姜、蒜提前洗好切好备用。

煎蛋饼：
锅坐中火上，锅热后倒入较多的食用油，油开始起烟时倒入蛋液，一面煎好后翻面煎反面，两面煎好后关火盛盘备用。

炒丝瓜：
再次开中火，锅热后倒油，油热后放入切好的葱丝、蒜末爆香；再放入丝瓜翻炒。

丝瓜加蛋饼：
待丝瓜炒软后，放入适量的食盐，用锅铲翻动，使盐分均匀散开，再放入先前煎好的蛋饼同炒。

添加调味品：
待丝瓜的汁液被蛋饼吸收后，喜欢吃酱油的朋友，还可以放入少量的生抽增色、增味。
很快香嫩爽滑的丝瓜炒蛋就可以关火出锅了。
附上其他家常美食的做法，供您取用！