炒面的做法大全 炒面怎么做好吃又简单
【资料名称】炒面技术配方
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃
制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。
炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。
在中国，好吃的炒面主要有：
广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面
潮汕干炒面、山东拌炒面。
炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面
这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
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