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快乐卤鸡蛋决不同于一般的卤蛋，茶蛋、咸蛋、同样的鸡蛋经过山东莱州一下岗女工的妙手
就象变魔术一样变成人人爱吃、口味独特的“金蛋蛋”既有儿童青年人喜爱的可乐味
又有大众认可的奇香味，刀切蛋黄不敢，配以新鲜蔬菜炒食口味更佳
她上午采购鲜蛋、配料、卤制，下午上市场钠售
摊位前挂一耀眼招牌；快乐卤鸡蛋，谁吃谁快乐”，
经过一年多的市场经营，总结经验，自引进我单位的快乐卤鸡蛋技术后
每天的销售量均在40至50公斤左右，获利70至80元
每只鸡蛋仅需3分钱加工佐料费用，现做现卖，来钱真快。
现在各地市场鲜蛋资源日益丰富，致使鸡蛋普遍滞销，利润微薄
市场上鲜蛋供过于求，鲜蛋加工将是一个资源丰富，市场前景广阔、本小利大的小本创业项目。
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