河北沧州油酥烧饼的做法+简介

河北沧州油酥烧饼的做法+简介

河北小吃培训：沧州油酥烧饼做法

油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。
制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料
然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤
上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油，还要严格控制焙烤的时间。
出锅后，放在铁架上晾焦，便可出售。
河北小吃-沧州油酥烧饼：沧州油酥烧饼油酥烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。
油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。
河北小吃：沧州油酥烧饼简介
油酥烧饼，是沧州地方风味食品，至今已有一百多年的历史。
油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。
如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。

河北沧州油酥烧饼的做法+简介