干炒牛河的做法最正宗的做法 干炒牛河的做法简单又好吃
干炒牛河的正宗做法窍门 广州最正宗的干炒牛河
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视频是广东师傅拍的，家常菜做法说的是广东话，但是视频有文字提示
干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。
河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。
炒制则分为加入茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。
干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。
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