日本豆腐的做法大全 日本豆腐怎么做才最好吃又简单
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐
它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成
具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便
和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品
具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。
以往一般的豆腐产品常常有强度较低、易碎易烂、保水性差等缺点，影响了豆腐产品的销售。
可采用以大豆为主要原料，荀萄糖酸内醋（GOL）作为凝固剂
并加入适量明胶等食品添加剂，克服了以往豆腐生产中存在的一些缺点
冷藏保存保质期达到一个月以上。
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